【有營飲食】小朋友應付學習加強記憶力　營養師推介10大增加血清素食物

小朋友迎接新開年，面對密集式的學習，少點腦力也不行！想增強記憶力，營養師推介10大有助加強血清素食物，增強記憶力之外，更有助穩定食慾情緒和幫助睡眠，可說是「快樂食物」，大小朋友都適合吃！

台營養師程涵宇日前在faccebook專頁分享10種增加血清素食物，有人壓力大向她求助，指出當有一些不開心就暴怒，只想大吃。而大人有壓力之時，不少小朋友都需面對學習壓力。程涵宇營養師指出當大家有壓力像失控，其實可能是因為血清素沒有好好發揮作用。

最新影片︰

程涵宇營養師解釋當特定腦部區域的血清素合成量減少時，就有可能引發大吃大喝習慣、憂鬱情緒。血清素是一種神經傳導物質，被認為是一種幸褔快樂情緒穩定劑，血清素是由腦部合成，其原料是色胺酸，為一種必須胺基酸，必須從飲食來獲得。血清素4大重要功效是穩定食慾、增強記憶力、穩定情緒和幫助睡眠。程涵宇推介了以下10種幫助增加血清素食物。

10大豐富色胺酸食物

1. 雞蛋︰有研究指出雞蛋中的蛋白質可以顯著提高血液中的色胺酸濃度，蛋白蛋黃也要吃，蛋黃富含色胺酸之外，也有酪胺酸、膽鹼、生物素和omega-3 脂肪酸。

2. 牛奶︰色胺酸來源的好食物，睡前建議可以喝熱牛奶，因為熱飲或溫飲容易讓人放鬆，對睡眠品質有幫助。

3. 芝士︰芝士也是色胺酸來源的好食物，不論是加入沙律當早餐或是點心食都適合，甚至可以加入咖哩中。

4. 菠蘿︰除了含有菠蘿酵素可以幫助消化之外，也含有血清素。

5. 香蕉︰含有色胺酸能幫助身體產生血清素，有助於調節心情，香蕉還含有維他命B6，有助體內血清素的產生來調整情緒。

更多助增強記憶力的食物︰

▼點擊圖片放大

+4

+3

6. 豆腐︰建議平日可優先以豆類作為蛋白質主要來源，減少肉類攝取，豆腐同時也是素食者的色胺酸的極好來源。

7. 黃豆︰變化多，不論是生豆皮、豆漿都是不錯選擇，但記得豆皮要選擇無加工無炸過油煎過，以免吃進過多的油脂熱量超標，豆漿宜選擇無糖豆漿。

8. 三文魚︰富含色胺酸，還可平衡膽固醇、降低血壓，以及是omega-3脂肪酸的良好來源。

9. 堅果種子︰含有色胺酸之外，有研究發現每天吃一些堅果可降低罹患癌症、心臟病和呼吸系統疾病的死亡風險。堅果和種子也是纖維、維他命和抗氧化劑的良好來源。

10. 火雞肉︰有豐富的色胺酸，而且熱量只有一般雞肉的57％，蛋白質是一般雞肉的1.3倍，脂肪更只是一般雞肉的28%，超級高蛋白低脂。

食物不是唯一提高血清素的方法，程涵宇營養師運動、曬太陽和腸道好菌都有助增加血清素，腸道有好菌方面，可以吃高纖維飲食，幫助促進健康的腸道細菌，而補充益生菌也有幫助。

更多有關程涵宇營養師的文章可【按此】觀看。

【獨家優惠】限時搶屈臣氏網店購物滿$450減$50折扣碼︰https://bit.ly/3Aa0qvT

【名師試題教室】睇片連工作紙  中英數必學單元︰https://bit.ly/3sEeM3Q

hket App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。立即下載︰https://bit.ly/34FTtW9

TOPick推出「Band1學堂」，更多教育升學資訊︰https://bit.ly/3a6HT6T

責任編輯︰顏紫燕